香菇鸡汤的做法：
1. 准备一只鸡，用开水冲洗干净，切成小块备用。
2. 准备适量的香菇和姜片，用温水泡发30分钟，切成小块备用。
3. 将锅烧热，放入几个大葱段和姜片炒香，再加入切好的鸡块炒至变色。
4. 加入适量的清水，放入香菇，大火烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入适量的盐和鸡精调味，最后加入少许香油即可。
冬瓜香菇鸡汤的做法：2. 准备适量的香菇、冬瓜和姜片，香菇用温水泡发30分钟，冬瓜去皮、去籽后切成小块备用。
4. 加入适量的清水，放入香菇和冬瓜，大火烧开后转小火煮30分钟。
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