水煮鱼片的家常做法步骤视频:
1. 准备食材：鱼片、豆芽、蒜末、姜末、青蒜段、花椒粉、辣椒面、盐、生抽、鸡精、清水。
2. 将鱼片切成约半指宽的薄片，用2勺生抽、1勺淀粉、1勺清水拌匀腌制10分钟。
3. 锅中加入清水，放入豆芽焯水至7、8成熟，捞出备用。
4. 热锅凉油，加入蒜末、姜末、花椒粉和辣椒面，煸炒出香味。
5. 倒入适量清水，加入盐和鸡精煮开。
6. 将豆芽放入锅中，然后将鱼片一个个放入开水中焯熟，捞出装在碗中。
7. 将煮好的豆芽放在鱼片上，浇上刚才煮好的汤汁，再撒上青蒜段，简单可口的家常水煮鱼片就做好了。
水煮鱼的家庭简单做法:1. 准备食材：鱼片、芹菜、木耳、蒜、生姜、辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、淀粉。
2. 鱼片洗净备用，芹菜切成段，木耳泡发并切成小段，蒜和生姜切末，辣椒切成圈。
3. 准备调料：适量盐、生抽、料酒、淀粉，调成鱼片的腌料，腌制15分钟。
4. 热锅冷油，放入花椒、辣椒和姜蒜爆香。
5. 将水烧开，把鱼片放入煮2分钟左右，捞出备用。
6. 热锅重新放入适量油，将芹菜和木耳爆炒，加入适量盐、生抽、料酒，然后加入煮好的鱼片继续翻炒。
7. 最后加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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