如何用吉利丁片自制牛奶布丁？

吉利丁片是一种常用的凝胶剂，可以用来制作各种美食，其中包括牛奶布丁。下面以用吉利丁片自制牛奶布丁的比例为例，为大家分享一下如何制作牛奶布丁。

- 牛奶400毫升

- 吉利丁片3片

- 细砂糖50克

- 香草精适量（可选）

1. 将吉利丁片放入小碗中，加入适量的清水，让其浸泡10分钟，直到吸水膨胀。

2. 将牛奶倒入锅中，加入细砂糖，用中火加热，搅拌至糖完全融解。

3. 将吉利丁片放入锅中，搅拌至完全融化。

4. 关火，加入适量的香草精，混合均匀。

5. 将牛奶布丁液倒入容器中，放入冰箱冷藏，大约需要3-4小时才能完全凝固。

6. 取出已经凝固的牛奶布丁，用刀子切成均匀的小块，即可食用。

1. 吉利丁片不能过多，否则会影响口感。

2. 如果时间不充足，可以尝试在牛奶布丁液中加入少量的鲜奶油，加快凝固时间。

3. 香草精可以根据个人口味加入或不加入。