梅菜扣肉，懒人也能做，如何做法视频教程？，轻松在家就能做的美味梅菜扣肉！步骤详细教你做起来

梅菜扣肉是一道经典广东菜，以梅菜的酸甜味和猪肉的鲜美搭配而成。虽然这道菜有着复杂的制作过程，但是只要掌握好了方法，就能做出一道美味可口的家常菜。下面就来介绍一下梅菜扣肉懒人做法及梅菜扣肉怎么做法视频教程。

首先，准备好需要的食材。即梅菜、五花肉和一些配料。将五花肉洗净，切成大小适中的块状。梅菜要提前泡一段时间，水泡3小时左右，反复换几次水，直到梅菜变得软烂。然后将梅菜洗净，挤去多余的水分，备用。

接着，将五花肉块放入锅中，加入足够的水，烧开后再焯水。烧20分钟左右，肉块变色，用冷水冲洗干净备用。

然后，将锅中放入适量的油，放入大葱、姜片、八角焯香，再加入适量白糖翻炒，让糖色均匀。接着将焯过水的五花肉块放入锅中，加入水淹过肉块，再加入适量老抽和盐。烧开后加入梅菜块，用中小火炖煮30分钟左右，直到五花肉块变得软烂入味。最后加入一些味精和香菜末即可。

而如果你想更加直观地学习梅菜扣肉的做法，那么可以通过视频教程来了解。在视频中，首先会介绍梅菜扣肉的制作材料和步骤，然后涉及到炒制调料和焯水五花肉，最后加入梅菜和闷煮的过程。视频教程也会详细讲解每个环节需要注意的事项，让你更加轻松的学会制作梅菜扣肉。

在制作梅菜扣肉的时候，需要注意的是要掌握好每个步骤的时间和火候，这样才能做出好吃的梅菜扣肉。而如果想要更加省事的做法，可以使用高压锅将制作时间减少。相信通过这些方法，你也可以轻松制作出一道美味的梅菜扣肉。