红烧带鱼的做法大全：对于很多人来说，红烧带鱼是一道非常经典的家常菜。红亮的酱汁和肥美的鱼肉，是饭桌上的一道招牌菜。今天就为大家带来红烧带鱼的做法大全，让大家可以轻松做出美味的红烧带鱼。
做法一：原材料：带鱼、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋、清水、香油
1.将带鱼去鳞洗净，切段备用。葱姜蒜切成末。
2.热锅凉油下葱姜蒜爆香，倒入料酒焯水。
3.加入生抽、老抽、糖、醋、清水，搅拌均匀。
4.放入带鱼段，大火烧开后转小火煮约15分钟。
5.开火前不加盐，待汤汁收浓后放入盐调味，淋上香油即可。
做法二：原材料：带鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、醋、水淀粉
1.将带鱼去鳞洗净，切段备用。葱姜蒜切片。
3.加入生抽、老抽、糖、醋、淋入清水，大火煮沸。
4.放入带鱼段，大火煮10分钟转小火煮至汤汁浓稠。
5.加点水淀粉勾芡，最后淋上香油即可。
做法三：原材料：带鱼、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋、清水
1.将带鱼去鳞洗净，切段备用。葱姜蒜切碎末备用。
2.将葱姜蒜末放入平底锅中，小火煸炒出香味。
3.倒入一些料酒，带鱼放入锅中，翻煎至金黄色。
4.加入一定量的生抽、老抽、糖、醋、清水，大火烧开后转小火焖约20分钟即可。
5.最后加入适量的盐调味，淋上香油即可。
红烧带鱼是一道非常经典的家常菜，可以根据自己的口味来进行调整。以上三种做法，大家可以根据自己的喜好进行选择，做出美味可口的红烧带鱼。记得要掌握好时间，保证鱼肉入味而不过老！
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