炒海带丝是一道美味又健康的菜肴，深受很多人的喜爱。下面，就让我们来了解一下炒海带丝的做法大全和炒海带丝的做法大全家常。
家常做法：
材料：海带丝、青椒、红椒、葱姜蒜、食用油、盐、鸡精
步骤：
1. 将青椒、红椒洗净切丝备用，葱姜蒜切末备用。
2. 锅烧热后倒入适量的油，油热后加入葱姜蒜末翻炒出香味。
3. 放入海带丝炒匀，再把青椒、红椒丝倒入一起翻炒。
4. 加入适量的盐和鸡精调味，再翻炒几分钟后即可出锅。
特色做法：材料：海带丝、胡萝卜、油菜、木耳、葱姜蒜、干辣椒、食用油、盐、鸡精
1. 海带丝、胡萝卜、油菜等食材清洗干净，切成丝、片、段备用。
2. 干辣椒泡软，沥干水分备用。葱姜蒜切末备用。
3. 锅烧热后倒入适量的油，油热后加入干辣椒煸香后捞出备用。
4. 接着，倒入葱姜蒜末，煸炒出香味后，放入海带丝翻炒。
5. 炒至熟透后，依次加入胡萝卜丝、油菜和木耳煸炒。
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味，加入煸香的干辣椒，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：1. 炒海带丝的时候可以加些醋，不仅可以去腥增味，并且还能让海带丝更加嫩滑。
2. 炒的时候盐与鸡精不要加太多，以免过咸过腻。
3. 为了保证菜肴口感的新鲜，炒的时间不宜过长。
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