洋芋是一种常见的食材，它富含淀粉质，是烹饪中不可或缺的一部分。而洋芋擦擦是一道非常经典美味的家常小菜，不需要太多的材料，制作也非常简单。下面就让我们来看看洋芋擦擦的制作方法吧！
材料：
土豆2个、面粉适量、油适量、盐适量、葱花适量、姜末适量、料酒适量
步骤：1、将土豆去皮、洗净，切块后用洗净的抹布擦成细条状；
2、再在土豆条上撒上适量的盐，揉搓，使其均匀地上了盐；
3、将葱花、姜末、料酒拌匀，淋在土豆条上，拌匀后放置半小时；
4、将面粉倒入一个大碗中，加入半碗水搅拌均匀成稠糊；
5、将土豆条放进稠糊中，搅拌均匀，使每一根土豆条都裹上面糊；
6、在锅中倒入适量油，烧至6-7成热时，将土豆条放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油；
7、洋芋擦擦做好后撒适量盐和葱花即可上桌享用啦！
0