蒜蓉：首先，将3瓣大蒜去皮，剁碎成粒状，放入碗中备用；接着，取适量生姜切成丝，放入碗中，加入酱油、香油、白糖、料酒，调成蒜蓉汁备用。
鲍鱼：选择鲜活的鲍鱼，将其洗净，除去胃肠和其他杂质。将鲍鱼放在盘中，用刀在鲍鱼的肉面上轻轻划几刀，使其入味。
蒸制：将制好的蒜蓉汁均匀地涂在鲍鱼肉面上，盖上保鲜膜，放入蒸锅中大火蒸制10分钟，或者根据鲍鱼的大小进行适当的延长或缩短时间。
上桌前，可以在蒜蓉蒸鲍鱼上撒上一些葱花和红椒丝，提升视觉效果和口感。呈现在餐桌上的蒜蓉蒸鲍鱼，肉质鲜嫩，蒜香浓郁，清爽不腻，是一道美味可口的海鲜佳肴。
0