油焖尖椒怎样制作？| How to Make Oil-Braised Sliced Peppers?

油烟尖椒是一道家常菜，口感香辣可口，是夏季时节的一道清爽佳品。下面介绍其简单易学的家常做法。

原材料：

1.尖椒500克

2.蒜末适量

3.生姜末适量

4.花椒适量

5.干辣椒适量

6.盐适量

7.生抽适量

8.料酒适量

9.白糖适量

10.食用油适量

11.鸡精适量

步骤：

1. 尖椒洗净去蒂后，斜切成薄片备用。

2. 蒜末、生姜末放入碗中加入适量盐，搅拌均匀。

3. 热锅凉油下花椒和干辣椒煸香。

4. 加入蒜姜盐末煸炒至香味出，再放入尖椒翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、鸡精，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，大火煮沸，再改小火焖煮2-3分钟后关火。

7. 出锅前加入适量的食用油，翻炒均匀。

8. 捞出食用。

油烟尖椒的家常做法已经介绍完毕，大家可以在家轻松制作这道美味的菜肴。注意要掌握好烹饪时间，让食材更加入味，口感更佳。