凉拌菜怎样做？分享凉拌菜做法及窍门视频！

凉拌菜是一道非常适合夏季消暑的菜品，它既清爽又美味，而且做法也非常简单。下面是几种常见的凉拌菜做法。

材料：黄瓜、生姜、蒜、辣椒、糖、酱油、醋、香油、白芝麻

1.黄瓜洗净去皮切成细条，将生姜、蒜、辣椒剁成末备用；

2.锅中加入少量油，热锅后将姜蒜末、辣椒末放入锅中炒香；

3.加入糖、酱油、醋翻炒，待糖融化后加入黄瓜条翻炒至熟；

4.离火后加入香油和白芝麻拌匀即可食用。

材料：豆皮、胡萝卜、黄瓜、葱姜蒜、红椒、酱油、醋、盐、糖、香油

1.豆皮清洗干净，用开水焯水后切成细条；

2.胡萝卜、黄瓜切成细丝，葱姜蒜切成末；

3.红椒切成丝备用；

4.将所有材料放入碗中，加入适量的酱油、醋、盐、糖、香油拌匀即可食用。

材料：芹菜、蒜、醋、酱油、盐、白糖、芝麻、花椒、辣椒

1.芹菜洗净切成段，焯水烫熟；

2.蒜切成末，芝麻、花椒、辣椒磨碎备用；

3.将蒜末、酱油、盐、白糖、醋放入碗中拌匀，加入磨碎的芝麻、花椒、辣椒拌匀；

4.将焯水后的芹菜倒入碗中，倒入调料拌匀即可食用。

为了让大家更好地掌握凉拌菜的制作方法，这里分享一些凉拌菜的窍门视频，方便大家学习。