怎么做豆腐脑的详细步骤及怎么做豆腐脑的详细步骤视频？

材料：黄豆、石膏粉、水、糖、香葱、酱油

1.将黄豆泡在清水中4-6小时，然后捞出沥干水分。

2.将黄豆倒入搅拌机，加入适量清水搅拌，直至豆浆状。

3.将搅拌好的豆浆倒入锅中，加热至80℃左右。注意要不停搅拌，防止豆浆糊底。

4.将石膏粉加入适量的水中溶解。石膏粉的用量与豆浆呈反比例，大概是20克石膏粉溶解在1.2升水中。

5.将溶解好的石膏水缓缓倒入豆浆中，搅拌均匀。此时火要关掉，继续搅拌五分钟左右，让豆腐脑凝固成型。

6.弄碎一段香葱，和一勺酱油一同淋在豆腐脑上。

7.将豆腐脑冷藏4-5个小时即可食用。

1.如果觉得豆腐脑口感太软，可以适量加入更多的石膏粉。

2.豆腐脑最好当天食用，因为过了一天后它的口感会变得更硬。

3.如果豆浆中加了过多的水，石膏粉的用量也需要调整。

在异步社区、YouTube等视频网站可以找到怎么做豆腐脑的详细步骤视频。