蒸螃蟹步骤：螃蟹是夏季的美味佳肴之一，蒸螃蟹是螃蟹的一种最常见的烹饪方法。下面将介绍如何蒸螃蟹的步骤：
步骤一：准备螃蟹 首先，需要准备新鲜的螃蟹。如果买回家的螃蟹还活着，可以先将螃蟹放在冷水里浸泡15分钟，让它们放松身体，再用清水冲洗干净。然后用小刀将蟹腹下的泥挑出来，刷洗干净。
步骤二：准备蒸锅 在准备好的蒸锅里放入足够的水，放入蒸架，烧开后放入螃蟹。可以在螃蟹上刷上一层薄薄的酱油和姜丝，以增加味道。
步骤三：蒸螃蟹 盖上蒸锅盖，大火蒸约12-15分钟，蟹壳变红且蟹肉变白即可。
步骤四：享用蒸螃蟹 把蒸好的螃蟹装盘，撒上葱末和蒜末即可食用。还可以准备一碗黑醋蘸料，将蟹肉蘸上黑醋更香。
注意事项： 蒸螃蟹的时候不要加盐，否则会使螃蟹的肉变硬。此外，蒸螃蟹时间不宜过长，否则会影响螃蟹的口感。
如此便可拥有一份美味的螃蟹佳肴啦！
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