如何在家做出美味的酸菜鱼？ - 美食爱好者们常常会担心酸菜鱼的做法和口感。下面将为大家介绍制作酸菜鱼的步骤及最简单的方法。

1. 准备鱼片、酸菜、葱姜蒜、豆瓣酱等食材，将酸菜切成小块，剁碎葱姜蒜。

2. 锅烧热，加入油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入豆瓣酱炒香，再将酸菜放入翻炒片刻。

4. 倒入清水，放入鱼片，加盖煮熟。

5. 放入调味料，开锅后加入适量大葱、香菜即可。

1. 准备酸菜、鱼片、调料（生姜片、蒜末、酱油、料酒等）。

2. 锅内放入适量油，待热后加入姜蒜爆香。

3. 放入酸菜、鱼片和少许盐，烹煮至鱼熟透即可。