虾煮几分钟就熟了？用冷水还是热水更好？

虾是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜。很多人在烹饪虾的时候经常会困惑虾需要煮多长时间，才能做到完全熟透。其实，虾的烹饪时间与虾的大小有关，一般来说，小虾需要煮的时间短，而大虾需要煮的时间长。下面，我们就来详细了解虾煮几分钟就熟了的问题。

首先，对于普通的虾，烹饪时间约为3-5分钟。如果虾的大小有不同，需要根据虾的大小来调整烹饪时间。一般来说，小虾需要煮的时间短，煮2-3分钟即可，而大虾需要煮得久一些，通常需要煮5-7分钟。

其次，虾的烹饪方法也会影响烹饪时间。如果用开水煮虾，虾的烹饪时间相对较短，因为开水温度高，虾很快就能煮熟。如果用冷水煮虾，虾的烹饪时间相对较长，因为冷水温度低，需要更长的时间来将虾煮熟。但是，用冷水煮虾可以使虾的口感更加鲜美，不容易煮老。

最后，对于大虾，可以在煮之前先将虾去壳，这样可以让虾的烹饪时间更短，也更容易入味。另外，在烹饪虾的时候，可以加入适量的盐、料酒、姜片等调味料，以增加虾的口感。