鲜鲍鱼怎么做好吃又简单？

鲍鱼是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的海鲜美食，含有丰富的营养成分，有助于增强免疫力、改善贫血、防治心血管疾病等。但是，很多人不知道如何做好吃又简单的鲜鲍鱼。下面介绍两种简单的做法，希望能够帮助到大家。

做法一：红烧鲍鱼

1.准备好鲍鱼、生姜、葱、料酒、盐、糖、酱油、清水等材料。

2.将鲍鱼洗净备用，姜和葱切成片备用。

3.将锅烧热，倒入适量油，放入姜片和葱片煸炒出香味。

4.加入适量料酒，烧开后放入鲍鱼，加入适量盐、糖、酱油和清水，烧开后转小火，继续烧20到30分钟。

5.待汤汁收干后，关火，装盘即可。

做法二：清蒸鲍鱼

1.准备好鲍鱼、姜、葱、料酒、盐、味精等材料。

2.将鲍鱼洗净备用，姜和葱切成丝，把葱姜丝放在鲍鱼上。

3.将锅内加入适量水，加入适量料酒和盐，放入蒸架，把鲍鱼放入蒸锅内。

4.大火蒸5-7分钟，待鲍鱼熟透后，加入少量味精即可。

5.取出鲍鱼装盘，将葱姜丝放在鲍鱼上。

这两种做法简单易学，口味独特，鲍鱼鲜美可口，是餐桌上的佳肴。但是，选择新鲜的鲍鱼也很重要，若是质量不好的鲍鱼即便做法再好，也难吃到口。希望大家在购买鲍鱼时一定要注意。