简单易学的平菇素炒菜菇做法大全

平菇是一种十分营养丰富的食材，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养元素，而且口感鲜美，适合做各种菜品。下面介绍几种简单易学的平菇做法。

将清洗干净的平菇去掉根部，切成小块；锅中倒入适量油，放入蒜末爆香，再加入平菇翻炒几分钟，最后加入盐和味精调味即可。

平菇、胡萝卜、青椒分别切成小丁；将平菇焯水去掉杂质，捞出备用。锅中倒入适量油，放入蒜末和姜末爆香，加入胡萝卜和青椒翻炒，再加入焯过水的平菇继续翻炒，最后加入适量醋、糖、盐、生抽、老抽、辣椒油、味精、水淀粉调味，翻炒均匀即可。

将清洗干净的平菇切成小块，备用。锅中加入适量油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入平菇煸炒至表面微微变色，最后加入盐、味精、葱花翻炒均匀即可。

将平菇切成薄片，铺在蒸盘里；将泡发好的干贝、瑶柱、姜末混合均匀，撒在平菇上，再淋上少量米酒、生抽、老抽、清水，用大火蒸10分钟即可。

菜菇、胡萝卜、青椒分别切成小丁；将菜菇焯水去掉杂质，捞出备用。锅中倒入适量油，放入蒜末和姜末爆香，加入胡萝卜和青椒翻炒，再加入焯过水的菜菇继续翻炒，最后加入适量醋、糖、盐、生抽、老抽、辣椒油、味精、水淀粉调味，翻炒均匀即可。

菜菇清洗干净后切成薄片备用；锅中加入适量油，放入蒜蓉爆香，再加入菜菇翻炒1-2分钟，加入盐和味精调味，撒上少量葱花即可。

菜菇、豆腐、青菜分别洗净备用。将菜菇用开水焯水去掉杂质，捞出备用。将豆腐切成小块备用。锅中倒入适量清水，加入豆腐和菜菇，煮开后加盐和味精调味，最后加入青菜煮熟即可。

菜菇、香菇、木耳、鲍鱼菇等菌菇清洗干净后切成小块备用。锅中加入适量油，放入蒜末和姜末爆香，加入切好的菌菇煸炒，再加入适量清水、盐、味精、鸡精、淀粉调味，煮开后加入青豆和胡萝卜块，再煮一分钟即可。