牙签肉的做法及牙签肉的做法家常做法怎么做？

牙签肉是一道非常适合家庭制作的传统美食，口感鲜嫩多汁，且制作简单方便。今天，我们就来介绍一下牙签肉的做法及牙签肉的家常做法。

所需材料：猪里脊肉、生姜、葱、盐、生抽、料酒、白糖、植物油。

1.将猪里脊肉切成较小块，用刀轻轻拍一下，使其更加嫩滑。

2.将切好的猪里脊肉加入葱姜，盐，生抽，料酒，白糖，搅拌均匀腌制20-30分钟。

3.将猪里脊肉块一一穿上牙签，直至串满。

4.平底锅加热，加入植物油，烧至油温六成热时，将牙签肉放入锅中煎炸，煎至金黄色即可。

所需材料：猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱、葱、姜、盐、生抽、料酒、白糖、淀粉、植物油。

1.将猪里脊肉切成小块，葱姜洗净切成末，青椒红椒洗净去籽切成小块，洋葱剖四切块，备用。

2.将切好的猪肉块加入葱姜末，盐，生抽，料酒，白糖，淀粉，搅拌均匀腌制20分钟左右。

3.将腌制好的猪肉块穿上牙签。

4.锅烧热，倒入植物油，油温六成热时，将牙签肉放入锅中，煎至两面金黄后盛出备用。

5.锅中留少许油，放入姜葱爆香后，加入青椒红椒和洋葱炒匀，接着加入煎好的牙签肉，滴入少许生抽和料酒，翻炒几分钟后即可出锅。