对于很多人来说，每天繁忙的生活中，做一份美味的家常菜既能满足自身的口腹之欲，又不失营养和经济实惠。那么大众菜谱家常菜做法及大众菜谱家常菜做法图片是怎么制作的呢？下面将详细说明。
1.红烧肉
材料：五花肉、葱、姜、八角、酱油、料酒、白糖、盐、清水
做法：
1.五花肉切块，放入沸水中焯水后捞出洗净备用。
2.热锅凉油，将姜葱八角煸炒出香味后加入五花肉中煸炒至金黄色。
3.加入适量的酱油和料酒，大火烧开后加入白糖和盐调味。
4.加入清水，大火烧开后转小火慢炖至肉酥软，收汁即可。
2.宫保鸡丁
材料：鸡胸肉、青椒、红椒、花生米、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐、料酒、鸡精、植物油、水淀粉
1.鸡胸肉切成丁，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2.青椒和红椒切丁，葱姜蒜切末。
3.锅中倒入油，将花生米炸香，捞出备用。
4.锅中倒入油，加入姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
5.加入鸡丁煸炒至变色，加入青红椒继续煸炒。
6.加入适量的生抽、老抽、白糖翻炒均匀，加入水烧开后勾芡。
7.加入炸好的花生米和葱花拌匀出锅即可。
3.鱼香肉丝
材料：里脊肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐、料酒、鸡精、水淀粉
1.里脊肉切成细丝，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2.木耳泡发洗净，胡萝卜和青椒切丝，葱姜蒜切末。
3.锅中倒入油，将里脊肉煸炒至变色后捞出备用。
4.锅中倒入油，加入姜蒜和豆瓣酱翻炒。
5.加入胡萝卜和木耳翻炒均匀。
6.加入青椒和之前煸炒过的里脊肉丝继续翻炒。
7.加入适量的生抽、老抽、白糖和盐调味，加入少量的水烧开后勾芡。
8.加入鸡精和葱花拌匀出锅即可。
4.糖醋排骨
材料：猪肋排、葱姜、醋、白糖、盐、料酒、生抽、植物油、水淀粉
1.猪肋排放入滚水中焯水后捞出洗净备用。
2.葱姜切成段备用。
3.锅中倒入油，加入猪肋排煸炒至变色后加入葱姜继续煸炒。
4.加入适量的料酒、生抽、盐、白糖和适量的水烧开后转小火炖煮。
5.炖煮至猪肋排软烂，加入醋搅拌均匀。
6.加入适量的水淀粉勾芡，拌匀后即可出锅。
最后，以上是制作大众菜谱家常菜的做法及图片，希望能对大家有所帮助。大家可以结合自身口味和食材进行调整，制作出自己心仪的家常菜。