鳕鱼是一种营养丰富，肉质鲜美的海鲜食材，而红烧鳕鱼更是让人垂涎三尺的佳肴。下面以详细的步骤和视频为大家介绍如何制作红烧鳕鱼。
材料：鳕鱼一条（约500g）、葱姜蒜适量、料酒、酱油、白砂糖、盐、生抽、老抽、香油适量。
步骤：
1.将鳕鱼去头去尾，洗净备用。
2.锅中加适量油，烧至7成热，放入鳕鱼两面煎黄。
3.热油锅中加入葱姜蒜爆香后倒入适量的料酒。
4.加入适量的白砂糖，翻炒至糖溶化。
5.加入适量的生抽和老抽，继续翻炒。
6.放入适量的盐，加入适量的水，烧开后将鳕鱼放入锅中。
7.等水再次烧开后加入适量的香油，盖上锅盖小火慢炖约15分钟，取出鳕鱼装盘即可。
视频操作指南：
1.视频中的材料和步骤与以上文字版制作方法相似，但是视频中有更加直观的演示，可以更好地了解每个步骤。
2.在视频中，可以看到鳕鱼的煎制和炖制的过程，更加清晰地了解鳕鱼烹饪的整个过程。
3.当材料或操作方式有微调时，视频会进行特别提示，非常注重操作的细节。
红烧鳕鱼的家常做法，既简单又美味，可以制作出一道又一道的海鲜佳肴。跟随上述文字版和视频学习做法，信心满满地让亲朋好友领略您的厨艺吧！
0