红烧鸡腿的制作方法：
首先，将新鲜的鸡腿解冻后清洗干净，用刀在鸡腿上切几道口子，以便让酱汁更好地渗透。然后用生姜、葱和料酒来腌制鸡腿，使其更加入味。
接下来，准备用来烧制红烧鸡腿的调料：老抽、生抽、料酒、冰糖、豆腐脑、八角、桂皮等。调料可以根据口味自行搭配。
预热锅后倒入油，待油温略微升高后将鸡腿放入锅中煎至两面呈金黄色。待鸡腿煎好后加入腌制好的姜葱和调料，加水至鸡腿的三分之一处，盖上锅盖煮开。
其余调料一一加入锅中，中火焖煮，约15分钟后翻转鸡腿，再继续焖煮至汁浓鸡熟为止，最后撒上少许香菜即可盛出。
红烧鸡腿的制作方法视频：在优酷、B站等视频网站上搜索“红烧鸡腿制作方法”，会有众多的视频供选择，其中有很多做法和小技巧也会被分享。观看视频后再实践操作，相信能够成功制作出美味的红烧鸡腿。
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