黄金蛋炒饭怎样做？有没有黄金蛋炒饭的做法视频？

首先，准备好需要的食材：米饭、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、豌豆、葱、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、油。

1.将米饭提前煮好，放在冰箱里冷却，这样炒的时候不容易粘在一起。

2.把鸡蛋打入碗中，加入一点点盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。

3.将火腿肠和胡萝卜切成小丁，放入碗中，再加入一些豌豆备用。

4.锅中放油，烧热后将葱姜爆香，然后加入火腿肠、胡萝卜和豌豆翻炒。

5.倒入蛋液，不定地翻炒，让鸡蛋和其他材料均匀混合。

6.将冷却好的米饭倒入锅中，用铲子和筷子迅速搅拌均匀。

7.加入适量盐、胡椒粉、鸡精和生抽调味，继续翻炒至米饭变色，饭粒松散。

8.最后加入适量油，继续翻炒至米饭呈现出金黄色的色泽，黄金蛋炒饭就做好了。

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注意事项：

1.米饭要提前冷却，否则会炒出粘稠的炒饭。

2.材料可以根据个人口味和喜好进行选择，可以加入虾仁、鸡肉等。

3.调味时要适量，尝一尝再加，不要加太咸。

4.火候要掌握好，炒制过程中不要停顿，否则会出现糊锅现象。