肥牛金针菇的做法及口感怎么样？

肥牛金针菇这道菜的做法非常简单，使用的食材也很少。下面是具体步骤：

- 肥牛片：250g

- 金针菇：200g

- 生姜：适量

- 老抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 油：适量

1. 肥牛片用料酒、盐、老抽腌制20分钟；

2. 肥牛片和金针菇分别用油爆炒，炒至变色；

3. 加入生姜片，继续炒香；

4. 最后加入适量的盐、老抽调味即可。

肥牛金针菇属于咸鲜味口感，肥牛片Q弹有嚼劲，金针菇爽脆可口，加上生姜的清香，整道菜的味道非常不错。同时这道菜的做法也非常简单，不仅适合在家做，也适合在聚餐时做为一道小菜，可谓是十分实用和美味的一道菜肴。