肉粽的制作流程：
1.先将糯米浸泡3-4小时，沥干水分备用。
2.五花肉洗净，切成小块，用料酒、酱油、盐、白胡椒粉腌制半小时。
3.葱姜蒜切末，香菇切片。
4.将腌制好的五花肉煸至颜色变深，加入葱姜蒜和香菇翻炒至香味出来，盛出备用。
5.将粽叶清洗干净，用热水烫软，晾凉备用。
6.将一片粽叶对折，用手捏成漏斗状，放入一部分糯米，再加入一些五花肉和馅料，覆盖上一层糯米，最后将粽叶包住。
7.煮粽子的时候要加足够的水，大火烧开，转小火煮2-3小时，即可出锅。
包五花肉粽的制作流程：1.将糯米浸泡3-4小时，沥干水分备用。
3.葱姜蒜切末，香菇切片备用。
4.将粽叶清洗干净，用热水烫软，晾凉备用。
5.将一片粽叶对折，用手捏成漏斗状，放入一部分糯米，再加入一些五花肉和馅料，覆盖上一层糯米。
6.将五花肉和香菇放在糯米上面，再覆盖一层糯米。
7.最后将粽叶包住，用绳子扎紧。
8.在锅中加入足够的水，把粽子放入锅中，大火烧开后转小火煮2-3小时即可。
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