准备工作：海参、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、淀粉、橄榄油、清水。
步骤一：将海参用清水浸泡半天，让它吐出泥沙，再刷洗干净。将海参放入沸水中焯烫1-2分钟，取出切成段备用。
步骤二：将大葱切成段，姜、蒜切末备用。锅中放橄榄油，热油后加入葱姜蒜炒香，加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉炒匀。
步骤三：加入适量的清水，放入焯烫过的海参，煮开后转小火煮10-15分钟。
步骤四：将淀粉用水调成糊状，加入锅中，快速搅拌均匀，让汤汁变浓稠。关火前撒一些葱花提香味即可。
步骤五：将煮好的海参倒入盘子里，淋上浓稠的汤汁即可食用。
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