炒木耳的做法：
炒木耳是一道非常简单易学的美食，无论是独自调味还是加入其它食材，都能营造出口感鲜美的佳肴。以下是一份简单易懂的步骤：
步骤一：先用清水将干木耳泡发，泡发后将木耳捞起来彻底沥干水分。
步骤二：热锅凉油，等油热后加入蒜末和姜末爆香。
步骤三：将泡好的木耳倒入锅中，翻炒均匀。
步骤四：加入一些调味料，如盐、鸡精、生抽、蚝油等，翻炒均匀即可。
山药炒木耳的做法：如果您想让炒木耳更加营养美味，不妨试试加入山药。山药炒木耳不仅口感丰富，而且山药还有养颜美容的功效，能够帮助滋养肌肤，美容养颜。以下是详细步骤：
步骤一：将干木耳发好后用清水清洗干净，备用。
步骤二：将山药去皮，洗净切成小块。
步骤三：将葱姜蒜切成末，备用。
步骤四：热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。
步骤五：把山药块放入锅中，翻炒至变软。
步骤六：加入泡好的干木耳，翻炒搅拌。
步骤七：加入调味料，如盐、鸡精、生抽、蚝油等，再次翻炒均匀。
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