香菇是一种香味浓郁、口感鲜美的食材，非常适合用来烹饪各种菜品。那么，怎样才能让香菇做得更好吃呢？下面就为大家介绍几种家常做法及视频教程。
清炒香菇是最基础也是最简单的一种做法。首先，将新鲜的香菇洗净，去掉菇柄并切成薄片备用。加热适量的油锅，倒入香菇片翻炒，直至香菇变软。接着，加入适量盐和胡椒粉进行调味，出锅即可享用了。这种做法的香菇口感柔软，味道纯正，非常适合作为一道简单的小菜。
黑椒炒香菇是一道香辣可口的家常菜。首先将香菇切成薄片，青椒和红椒切丝备用。加热适量的油锅，倒入香菇片翻炒，直至香菇变色。接着，加入洋葱和青红椒丝继续翻炒，加入适量盐和黑胡椒粉调味，炒至香菇熟透即可出锅。这种做法的香菇口感鲜嫩，辣味十足，非常适合搭配米饭食用。
香菇炖鸡是一道营养丰富的美食。首先将新鲜的鸡肉切成小块备用，香菇去掉菇柄后切成小块。在锅中倒入适量的清水，放入鸡块和香菇，加适量的盐、料酒、姜片等调料，煮至鸡和香菇变软烂即可出锅。这种做法的香菇鸡肉都非常入味，汤汁清甜，味道浓郁。
以上就是几种常见的香菇做法及视频教程，希望对大家有所帮助。在制作过程中，要注意掌握好火候，使香菇不会过于干燥或过烂。另外，也可以根据个人口味进行调整，加入适量的辣椒、蒜末、豆瓣酱等调味料，让香菇更加美味。
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