海绵蛋糕该怎么做？海绵蛋糕的做法和配方是什么？

首先，将鸡蛋清和蛋黄分开。在一个大碗中打入蛋黄，加入白糖，搅拌均匀至糖完全溶解。随后，慢慢加入油和温水，轻松搅拌。在另一个干净的容器里，将蛋白打至硬性发泡，加入白醋。将蛋白和蛋黄混合均匀后，筛入低筋面粉和泡打粉。使用翻折拌匀的方法，直到面糊均匀细腻。最后，将面糊倒入已经抹过油和撒上面粉的烤盘，放入预热至180℃的烤箱中，烘烤25-30分钟即可。

鸡蛋3个、白糖30克、油40克、温水40克、低筋面粉60克、泡打粉3克、白醋适量

1.蛋黄打入的碗一定要干净，否则容易出现失败的情况；

2.打蛋白的时候，加入白醋能够让蛋白更容易打至硬性发泡；

3.烤盘的油和面粉均匀抹开，避免蛋糕粘连烤盘而无法脱模。

海绵蛋糕是一款非常受欢迎的蛋糕，制作起来非常简单，口感柔软细腻，味道香甜可口。只要掌握好原材料的比例和制作方法，每个人都可以轻松制作出美味的海绵蛋糕！