油茶的做法：
首先，将新鲜的茶叶摘下来，晒干或烘干。然后，将晒干或烘干的茶叶放入锅中炒熟。炒熟后，将茶叶磨成粉末状。接着，将山核桃、芝麻、花生等坚果用炒锅炒熟，放入石臼或者搅拌机中用力搅拌成糊状。在石臼或者搅拌机中加入炒好的茶叶粉末，继续搅拌均匀。然后，将混合好的茶叶糊倒入锅中，加热到水开后注入牛奶，沸腾后，加入适量的糖和盐调味即为油茶。
油茶的配方：
茶叶、山核桃、芝麻、花生、糖、盐、牛奶。
需要注意的是，油茶中的各种材料的比例可以根据个人口味进行调整。此外，油茶在制作过程中需要不断搅拌，以免糊底，同时也能够充分混合茶叶和坚果的香味。
所以，油茶的制作过程并不复杂，只需要一些简单的原料和正确的方法就能制作出口感浓郁，香味浓郁的油茶。希望大家也能在自己家里试着做一下油茶，体验一下制作油茶的乐趣！
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