干煸菜花是一道广东地区非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，做法简单。以下是干煸菜花的家常做法及步骤：
材料：
菜花、油、盐、蒜、葱、姜
步骤：
1. 将菜花掰成小朵，放在盐水中浸泡15分钟，用水冲洗干净备用。
2. 切葱、姜、蒜成末，备用。
3. 热锅凉油，待油六成热时，放入菜花小心翻炒，炒至菜花金黄，捞出待用。
4. 留少量底油，加入葱、姜、蒜末爆香，放入煸炒好的菜花同炒，加入盐调味即可装盘。
小贴士：
1. 炒制菜花时，火候要掌握好，不要过度炒糊。
2. 可以在菜花中加入适量的豆腐、木耳等食材，口感更加丰富。
3. 浸泡菜花的盐水中不需要再加盐炒制。
干煸菜花的家常做法及步骤就是以上简单几步。快来试试吧！
0