鸡蛋: 鸡蛋是制作鸡蛋布丁的重要食材,要选择新鲜的鸡蛋。一般来说,用3到4个鸡蛋就可以制作一份布丁,但如果鸡蛋太小,可以增加鸡蛋的个数。将鸡蛋打入碗中,轻轻搅拌成蛋液备用。
牛奶: 牛奶是制作鸡蛋布丁的另一个重要食材。建议使用全脂牛奶,口感更加丰满。在锅中加热牛奶,但不要煮沸,只需让牛奶温热即可,以免因煮沸导致蛋液分离。牛奶加热期间可以加入香草精或糖,以增加布丁的口感。
糖: 适量的糖可以增加布丁的甜度,一般来说,每份鸡蛋布丁需加入约3汤匙的白糖。
果酱: 加入适量的果酱可以让鸡蛋布丁更加美味,口感更加丰富。
制作方法:1.将烤盘或布丁模具刷上油,确保不会粘在上面。
2.将鸡蛋打入碗中,轻轻搅拌成蛋液。
3.加入适量的糖,搅拌均匀,直到糖完全融化。
4.倒入温热的牛奶,不断地搅拌,直到混合均匀。
5.将混合好的蛋液倒入预备好的模具中。
6.将烤盘或模具中的鸡蛋布丁放入烤箱中,以300摄氏度烤20至30分钟,取出放置冷却。
7.倒入适量的果酱,放入冰箱冷藏至凝固成型即可食用。
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