葱烧海参的做法 家常做法视频及窍门

想要在家也能品尝到外面高档酒楼的葱烧海参吗？那就让我们来看看葱烧海参的家常做法视频及窍门吧！

海参、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、清水。

1、将买回来的海参清洗干净，放入滚水中焯水，去除异味。焯水时可以加入少量姜片、蒜片，提高海参的口感和香味。

2、将焯好水的海参捞出，加入葱姜蒜末拌匀备用。

3、热锅凉油，加入葱花爆香，随后加入拌匀的海参翻炒。

4、接下来，加入适量的盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

5、倒入足够的清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖20分钟，让海参充分吸收调料的味道。

6、最后，根据个人口味加入适量的葱花，再稍微烧一会儿即可。

1、买回来的海参应该先用清水冲洗，去掉表面的杂质，最好用淡盐水泡一会儿，去除异味。

2、焯水时可以加入葱姜蒜片、冰糖或黄酒提高口感和香味。

3、烹饪过程中不要将海参煮得太久，否则容易变得硬而失去口感。