家常菜菜谱大全图片及热菜有哪些？

家常菜是指平时在家自己能够制作的，简单易做又美味的菜肴。下面将为大家介绍一些家常菜的热菜做法及菜谱大全，让大家能够轻松掌握制作方法和口感。

材料：茄子2个、猪肉末100克、葱、姜、蒜适量、辣椒油、豆瓣酱、酱油、白糖、醋、淀粉适量。

做法：

1. 茄子去皮切成块状，放入盐水中浸泡十分钟；

2. 猪肉末用盐、姜末、料酒拌匀备用；

3. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香；

4. 加入豆瓣酱、酱油、糖、醋煸炒；

5. 加入肉末炒熟放入茄子翻炒；

6. 加入适量清水焖煮，至茄子熟透；

7. 勾芡上色即可。

材料：猪五花肉800克、葱、姜、蒜、料酒、酱油、冰糖适量。

1. 猪肉切块，下水焯水；

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；

3. 加入焯好水的肉块煸炒至表面变色；

4. 加入冰糖翻炒至熔化；

5. 加入酱油、料酒、适量清水，大火烧开；

6. 去掉浮沫、加盖小火炖煮1小时左右，至肉烂即可。

材料：猪肝100克、青椒、红椒、葱姜蒜适量、盐、酱油、淀粉适量。

1. 猪肝切片，用盐、酱油腌制30分钟备用；

2. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，加入肝片煸炒；

3. 加入青红椒，翻炒2分钟；

4. 勾芡上色即可。

家常菜菜谱大全图片及热菜就介绍到这里啦，大家可以根据自己的口味喜好自由搭配做菜。建议在制作过程中注意火候，避免过生或者过熟。祝大家做菜愉快！

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