鲈鱼是一种美味营养的海鲜，清蒸是常见的做法之一。但是，如何清蒸鲈鱼才能让它更加美味呢？以下是一些窍门。
首先，选购新鲜的鲈鱼非常重要。我们可以通过以下几个方面来选择：眼睛明亮、鳃红、鳞片完好、身体有弹性且不腥臭。如果可能的话，最好选择野生鲈鱼，因为它们的肉更鲜美。
其次，清洗鲈鱼时要特别注意。先用盐擦洗鲈鱼表面，再用清水冲洗干净。鱼腹部的内脏也要清理干净，以免影响口感。
然后，对于清蒸的火候把握非常重要。一般来说，清蒸时间要根据鱼的大小和厚度来决定。一般情况下，鱼的时间为10-15分钟，具体时间也要根据自己的口感来调整。
最后，为了让鱼肉更加鲜嫩，我们可以在鲈鱼上撒一些青葱、姜片等调料来进行蒸制。在鱼蒸好后，可以加入一些芹菜、香菜等作为装饰和口感的提升。
以上是如何清蒸鲈鱼才好吃的一些窍门。希望大家能够尝试一下，做出美味的清蒸鲈鱼。
标签: 清蒸鲈鱼，选购技巧，清洗方法，火候把握，调料搭配。
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