萝卜炖排骨是一道家常菜，简单易学，营养丰富。下面以第三人称视角详细介绍一下如何制作萝卜炖排骨。
所需食材: 猪排骨500克，萝卜500克，姜5克，葱适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，清水适量。
步骤：1.猪排骨用水焯一下，撇去浮沫，捞出备用。
2.萝卜洗净，去皮，切成大块备用。
3.姜拍破备用，葱切段备用。
4.将锅中加清水烧开，放入焯好水的排骨，撇去浮沫，加入料酒焯水，煮至排骨变色捞出备用。
5.锅中加入适量油，放入姜葱爆香，加入煮排骨的水，放入排骨，加盖焖煮10分钟。
6.加入萝卜大火烧开，调入适量盐、生抽、老抽，转小火炖煮1个小时，至排骨和萝卜都入味。
7.待炖好后，加适量鸡精，翻炒均匀即可关火。
萝卜炖排骨的小贴士： 为了让炖出的排骨更加入味，可以事先用料酒或酱油腌制一下；萝卜的炖制时间要充足，才能让其更加软糯；最后加入鸡精提味，可以使得萝卜和排骨的味道更加浓郁。
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