红烧排骨怎么做才好吃？糖醋排骨怎么做？

红烧排骨是一道家常菜，不仅肉质鲜美，色香味俱佳，而且烹饪过程简单易学，适合初学者。下面就来介绍一下如何制作一道口感鲜美的红烧排骨。

排骨500g、水发香菇100g、姜蒜各适量、酱油2勺、料酒2勺、白糖1勺、盐适量、生抽1勺、老抽1勺、香叶1片、八角1颗、水适量

1.将排骨清洗干净，用刀背敲打表面，使其更容易入味。

2.姜蒜切末，香菇去蒂切成小块。

3.锅中倒入适量油烧热，放入排骨煎至两面金黄。

4.将姜蒜末、香菇块、料酒、酱油、白糖、盐、生抽、老抽、香叶、八角倒入锅中。

5.加入适量水，没过排骨，大火煮开后转小火焖煮30分钟。

6.待汤汁收干后，将排骨翻面，煮至表面金黄色即可。

糖醋排骨是一道广受欢迎的美食，其香甜酸爽的口感深受人们的喜爱。下面就来介绍一下如何制作一道口感鲜美的糖醋排骨。

排骨500g、面粉适量、生姜1块、葱花适量、白糖2勺、白醋2勺、料酒2勺、生抽1勺、盐适量、油适量

1.将排骨清洗干净，斜着切成小块，用盐和料酒拌匀腌制30分钟。

2.将面粉放入盆中，加入适量水搅拌成糊状。

3.将腌制好的排骨块分别沾上面糊和面粉，放入热油中炸至金黄色，捞出控油备用。

4.将生姜切成丝，锅中倒入适量油，加入生姜丝爆香。

5.倒入白糖、白醋、生抽和适量水，煮开后放入炸好的排骨块。

6.煮至汤汁收干，撒上适量葱花即可装盘。