前期准备:
1.新鲜的花蛤500克，清洗干净备用。
2.葱姜蒜各适量，切末备用。
3.辣椒、青菜、豆腐、粉丝等辅料依据个人口味选择。
步骤一:腌制花蛤
1.将洗净的花蛤放入锅中，加入适量盐拌匀腌制20分钟。
2.腌制后取出花蛤，用清水浸泡30分钟，让其吐出沙粒。
3.再用流水冲洗几次，以确保花蛤的内部和外部都清洁无沙子。
步骤二:炒制花蛤
1.起锅热油，加入葱姜蒜末炒香。
2.将花蛤放入锅中，翻炒几下，加入细辣椒段和豆瓣酱，炒出香味。
3.加入清水，小火煮沸至花蛤全部张开，捞出备用。
步骤三:配料制作
1.将青菜洗净焯水，备用。
2.将豆腐切块，放入开水中煮至熟透，备用。
3.将粉丝泡软，备用。
步骤四:炒配料
1.起锅热油，加入葱姜蒜末炒香，加入配料翻炒。
2.加入适量生抽和盐翻炒，出锅备用。
步骤五:拌炒
将炒好的花蛤和配料拌在一起，再倒入粉丝翻炒均匀。
最后一行TAGS: 花蛤、爆炒、海鲜、美食、健康。
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