晚餐吃什么健康又营养菜谱大全及晚餐吃什么健康又营养食谱？这是许多人在日常生活中都会遇到的问题。以下介绍一些简单又营养的菜谱和食谱，让你在吃得健康的同时也能满足味蕾的需要。

1. 清汤蔬菜牛肉面

材料: 牛肉、面条、豆芽、青菜、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、清水。

步骤:

1) 将牛肉洗净，切成薄片，用盐和生抽腌制10分钟。

2) 将豆芽、青菜、胡萝卜切成丝，洋葱和姜切成片，蒜切碎备用。

3) 锅中放油，加入蒜、姜、洋葱煸炒，然后加入牛肉煸炒至变色。

4) 加入清水，煮沸后撇去浮沫，加入盐和鸡精调味。

5) 加入切好的蔬菜，煮至熟透。

6) 另起一锅煮面条，煮熟后捞出放到碗里。

7) 将煮好的牛肉和蔬菜加入碗里，倒入煮好的清汤。

2. 煮鸡胸肉配烤红薯

材料: 鸡胸肉、红薯、青菜、胡萝卜、盐、黑胡椒、橄榄油。

1) 鸡胸肉用盐和黑胡椒腌制10分钟。

2) 烤箱预热至200度，红薯洗净后用刀划几刀，刷上橄榄油。

3) 将鸡胸肉放入烤盘中，与红薯一起放入烤箱中烤制30分钟。

4) 胡萝卜和青菜切成条状备用。

5) 烤好的红薯取出，用勺子将里面的红肉挖出来放到碗中。

6) 将煮熟的胡萝卜和青菜放到碗里，加入鸡胸肉和红薯，淋上橄榄油即可。

3. 清蒸鲈鱼配蔬菜

材料: 鲈鱼、胡萝卜、西兰花、蒜、姜、盐、生抽、老抽、料酒。

1) 将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净备用。

2) 胡萝卜切成片状，西兰花切成小块。

3) 将鱼摆入蒸盘中，放上胡萝卜片和西兰花。

4) 蒜和姜切末，淋上生抽、老抽和料酒，调匀后浇在鱼和蔬菜上。

5) 大火蒸15分钟，出锅前加盐调味即可。

以上是三款营养又健康的晚餐菜谱和食谱，供大家参考。只要合理搭配食材，就能吃出健康美味。记得多喝水哦！