电饭煲自制蛋糕，听起来有些奇怪，但是却是一种非常方便、简单的烘焙方法。不必特地购买烤箱，只需一台电饭煲，就可以轻松制作出美味的蛋糕。接下来，为大家介绍一下电饭煲自制蛋糕的简单做法。
材料：
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖30克
3. 低粉60克
4. 泡打粉2克
5. 牛奶15克
6. 玉米油20克
步骤：
1. 将鸡蛋和细砂糖放入容器中，搅拌均匀至糖完全溶解；
2. 依次加入低粉、泡打粉、牛奶、玉米油，边加边搅拌均匀，直至面糊变得光滑细腻；
3. 将蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，并轻轻摇晃电饭煲，使面糊充分分布，表面平整；
4. 点击电饭煲的“煮饭”按钮，等待3-5分钟，然后再按下“保温”按钮，继续保持加热状态，约蒸煮40分钟左右即可；
5. 使用牙签在蛋糕上插入并拔出，如果拔出的牙签干净，证明蛋糕已经熟了。此时可以关掉电饭煲，拿出蛋糕，切块装盘即可。
小技巧：
1. 如果想要增加蛋糕口感，可以增加一些核桃、葡萄干之类的材料，或者在蛋糕的表面撒上一些红糖，增加口感和色泽。
2. 如果想要制作巧克力味的蛋糕，可以加入适量的可可粉。
3. 在调制蛋糕糊的时候，尽量不要留下颗粒，以免影响口感。
以上就是电饭煲自制蛋糕的简单做法了。希望大家都能成功制作出美味的蛋糕哦！
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