清炖羊肉的做法
清炖羊肉是一道营养丰富，清淡可口的菜肴。下面介绍一下如何制作这道美食。
首先需要准备的材料有：羊肉500克、洋葱一个、生姜一块、料酒适量、盐适量、水适量。
1.将羊肉洗净，切成小块，用滚水焯水一下。因为羊肉比较腥，这样可以去掉一些腥味。
2.洋葱切成块状，生姜切成片状备用。
3.锅中倒入适量的油，加入洋葱和生姜煸炒片刻，然后加入羊肉块继续煸炒。
4.加入适量的料酒，继续翻炒片刻。
5.加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮。
6.炖煮过程中需要不时的搅拌，防止粘锅和糊锅。
7.等到羊肉变得熟透、软烂后，加入适量的盐提味即可。
家常做法大全家常清炖羊肉是一道很简单的菜肴，其它做法也很好做，下面为大家介绍几种家常的做法。
1.简单版：只需羊肉、水和盐。将羊肉洗净切块，放入锅中加入适量的水，大火烧开后转中小火慢慢炖煮，最后加入适量的盐提味即可。
2.红烧版：只需在简单版的基础上，加入适量的生抽、老抽和糖，炖煮后可以得到颜色鲜红、味道浓郁的红烧羊肉。
3.豆腐版：在红烧版的基础上，将豆腐切成小块，和羊肉一起炖煮，可以得到味道鲜美的豆腐羊肉。
4.莲藕版：在豆腐版的基础上，加入莲藕和胡萝卜等食材一起炖煮，可以得到口感丰富、香气四溢的莲藕羊肉。
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