自制月饼的做法及配方视频教程-想学怎样自己做月饼？怎样配制月饼馅料？看这里！

自己制作月饼是一项很有趣的挑战，不仅可以制作出高品质的月饼，还可以体验到制作月饼的乐趣。如果您想学习怎样自己做月饼，这儿有一份简单的自制月饼的做法及配方视频教程，帮助您轻松制作月饼。

下面是一份配方，可制作出约12个月饼。

- 中筋面粉500克

- 糯米粉150克

- 色拉油140克

- 蛋黄2个

- 冰糖1颗

- 温水150ml

- 莲蓉350克

- 猪油50克

以下是制作月饼的简单步骤：

步骤 1： 将中筋面粉和糯米粉混合在一个大碗里，加入色拉油，用手搓成面团。然后将蛋黄打入面团中并搅拌均匀。

步骤 2： 将冰糖溶解在温水中。慢慢地将温水加入到面团中，逐渐揉成柔软的面团。然后，将面团盖上保鲜膜，静置30分钟。

步骤 3： 将莲蓉放到锅中，加入猪油和蛋黄。用中小火翻炒直到莲蓉变干并呈现出黄色。

步骤 4： 将月饼皮的面团分成小球，每个约70克左右。将莲蓉馅的面团分成小球，每个约40克左右。

步骤 5： 将月饼皮用擀面杖擀平，包入莲蓉馅，搓成球形。然后将球形月饼放到月饼模具中，轻轻按压，取出月饼。

步骤 6： 将月饼放到烤盘上，刷上蛋黄。预热烤箱至摄氏180度，烤制约20-25分钟。

步骤 7： 制成的月饼表面金黄酥脆，内馅口感细腻，味道深度浓郁，非常美味。

这儿有一份自制月饼的步骤视频教程，帮助您更好地学习如何制作自制月饼。