准备材料：
番茄2个，鸡蛋3个，葱姜适量，盐适量，鸡精适量，油适量
步骤1：
将番茄切成小块备用；将葱姜切末备用。
步骤2：将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精适量，搅拌均匀备用。
步骤3：热锅凉油，将葱姜爆香，加入番茄块翻炒。
步骤4：待番茄炒软后，倒入蛋液，迅速搅拌均匀。
步骤5：等到蛋液凝固后，加入盐、鸡精适量，再翻炒片刻即可。
步骤6：最后根据个人口味调整盐、鸡精的用量即可出锅。
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番茄2个，鸡蛋3个，葱姜适量，盐适量，鸡精适量，油适量
步骤1：
将番茄切成小块备用；将葱姜切末备用。
步骤2：将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精适量，搅拌均匀备用。
步骤3：热锅凉油，将葱姜爆香，加入番茄块翻炒。
步骤4：待番茄炒软后，倒入蛋液，迅速搅拌均匀。
步骤5：等到蛋液凝固后，加入盐、鸡精适量，再翻炒片刻即可。
步骤6：最后根据个人口味调整盐、鸡精的用量即可出锅。