清炒芦笋的做法：
1. 准备食材：芦笋、葱、姜、蒜，适量盐、鸡精、料酒、生抽。
2. 芦笋洗净，用刀切去老化的部分，然后对芦笋进行削笋，削成薄片，并加入少量盐和料酒拌匀，腌制20分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的芦笋放入翻炒至断生后盛出备用。
5. 将锅内再倒入油，烧至八成热时加入葱姜蒜末炒香。
6. 放入炒好的芦笋，加入适量盐、鸡精和生抽，翻炒均匀，出锅即可。
清炒芦笋的做法视频：
以下是清炒芦笋的做法视频，供参考
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