萝卜炖羊肉怎么做好吃？

萝卜炖羊肉是一道营养丰富的家常菜，羊肉富含蛋白质和铁，萝卜含有丰富的营养素，两者相结合，不仅能够滋补身体，还可以增强免疫力。今天，让我们一起来学习一下如何制作美味的萝卜炖羊肉。

羊肉400克，萝卜200克，生姜20克，大葱1根，料酒适量，盐适量，清水适量。

1. 羊肉切块，放入开水中焯水至羊肉变色，捞出洗净备用。

2. 萝卜去皮，切成块状；生姜和大葱切丝备用。

3. 取一个砂锅，放入羊肉块和适量的清水，加入适量的料酒，大火烧开后转小火炖煮。

4. 当羊肉煮至八九成熟时，放入萝卜块、姜丝和葱丝，继续炖煮30分钟左右。

5. 最后，放入适量的盐，炖煮5分钟后即可出锅。

1. 羊肉要先焯水，去掉腥味。

2. 萝卜要切成块状，以便更好地入味。

3. 炖煮过程中可以根据个人口味适当加入调料。