牛排的做法步骤：
准备工作：先将牛排均匀地取出来，2-3小时放在室温下，让牛排回到室温，这样可以保证牛排的熟度更为均匀。准备好海盐、黑胡椒、橄榄油、蒜泥、牛油和迷迭香。
步骤1：烤盘预热，烤箱设置为210°C。把牛排放在烤盘中央，将海盐和黑胡椒均匀地撒在两面牛排上。
步骤2：接着取一些橄榄油涂在牛排上，并按照个人口味，加入适量的蒜泥。
步骤3：预热平底锅，加入适量的牛油和一些迷迭香。
步骤4：将牛排放到锅中，煎2分钟，直到外表金黄酥脆。
步骤5：然后将牛排翻面，再煎2分钟。
步骤6：将锅放到已预热好的烤箱中，烘烤3分钟。
步骤7：取出烤盘，将牛排放在一边，盖上锡纸，静置5分钟。
步骤8：最后将完美的牛排切成小块，呈现出美味的红色鲜嫩口感。
菲力牛排的做法步骤：准备工作：取2片菲力牛排，将其放在室温下2小时，使其变得均匀。
步骤1：将烤箱调至210°C预热，橄榄油涂在菲力牛排的两面，用海盐和黑胡椒粉撒在牛排上。
步骤2：平底锅预热，加上橄榄油和牛油，加热至牛油融化的状态。
步骤3：将菲力牛排放入锅中，煎4-5分钟，直到底部变成金黄色。
步骤4：将牛排翻面，再煎4-5分钟。
步骤5：将锅放到烤盘中，烘烤4-5分钟，直到牛排熟透。
步骤6：取出菲力牛排，盖上锡纸，静置5分钟。
步骤7：最后将牛排切成小块，呈现出美味的内酥外香口感。
以上就是制作牛排和菲力牛排的做法步骤，记住，在煮牛排的过程中，尽量不要刺破肉质，以免失去口感。
0