如何制作最正宗的酸甜猪脚？，详细教你自制最正宗酸甜猪脚

酸甜猪脚是一道广受欢迎的经典家常菜，既美味又营养丰富。制作酸甜猪脚的方法有很多，但最正宗的做法是:

1. 猪脚：1只

2. 葱姜蒜：适量

3. 料酒：适量

4. 白糖：适量

5. 酱油：适量

6. 醋：适量

7. 食盐：适量

8. 八角：适量

9. 桂皮：适量

10. 小茴香：适量

1.将猪脚清洗干净，用滚水焯水去除腥味，再用冷水清洗干净待用。

2.锅中加入清水，加入葱姜蒜、八角、桂皮、小茴香，料酒和猪脚，大火煮沸后转小火慢炖2小时左右，至猪脚煮烂软。将猪脚捞出晾凉。

3.取一大碗，将两汤匙白糖，适量酱油，适量醋和少许盐混合均匀成酸甜调味料。

4.将晾凉的猪脚切成大小均匀的小块，放入调味料中腌渍半小时左右。

5.将腌制好的猪脚块放入锅中，加入水大火煮沸，再转小火炖煮30分钟左右至汁浓香味浓郁即可。