榴莲是一种热带水果，有着浓郁的香味和特殊的口感。而搭配上鸡肉，则能产生出一种别样的美味，且具有丰富的营养价值。下面就来介绍一下榴莲炖鸡的做法及其功效与作用。
首先，制作榴莲炖鸡需要准备榴莲果肉、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒、鸡精、清水等食材。具体做法如下：
1.将鸡肉切块，焯水后捞出；
2.将榴莲果肉去壳去籽，切成小块备用；
3.锅内加入适量清水，放入姜片、葱段、鸡肉块，加入适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫；
4.将榴莲块放入锅内，加入盐、鸡精，小火慢炖30分钟即可。
完成后，将榴莲炖鸡盛入碗中即可食用。
榴莲炖鸡有很多功效与作用。首先，榴莲富含维生素C、维生素B等多种营养成分，可以帮助增强人体免疫力、促进新陈代谢。而鸡肉则富含蛋白质、维生素B2等营养成分，对身体健康有着重要的作用。
此外，榴莲炖鸡还具有滋补补虚的功效。榴莲炖鸡可以帮助补充身体所需的营养成分，增强体质，缓解疲劳，使人精神焕发。
所以，榴莲炖鸡是一道营养美味的佳肴，不仅能带给人们美妙的口感，还能为身体健康带来很多好处。
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