日本料理菜谱大全及日本料理菜谱大全100道，如何制作这些经典日本菜肴？

日本料理是世界上最为优秀的美食之一，而其中的经典菜肴也成为了全球美食爱好者的追捧对象。如果你也想学习日本菜肴的制作方法，那么这里提供了日本料理菜谱大全及日本料理菜谱大全100道，让你在家也能轻松享受到正宗的日本美食。

将鸟肉剁成小块，加入葱花，姜末，料酒，白胡椒粉，盐，味淋和鸡蛋液，搅拌均匀，放入冰箱腌制30分钟。然后将腌制好的鸟肉串成串，放在炭火上烤至金黄色，涂上照烧酱，再烤一会儿即可。

将鳗鱼去骨后，切成段，放在烤盘上，涂上照烧酱，用烤箱以250℃烤7分钟。将米饭煮熟，加入糖，醋和盐拌匀，均匀放在碗底，再放上烤好的鳗鱼，淋上烤脆的鳗鱼面，再淋上酱汁即可。

将米饭加水煮至7分熟，加入糖，醋和盐拌匀，稍微晾凉。将鲜鱼切成薄片，放在厚寿司米饭上，用手握成长条形状，裹上紫菜即可。

将鳗鱼去骨后，切成小块。将酱油，味淋，橙汁，白糖，姜末和葱花混合成酱汁。将鳗鱼块放在烤盘上，淋上酱汁。以200℃烤10-15分钟即可。

将菜心、牛肉和火腿肉切成薄片。用油和盐煎熟牛肉和火腿肉，放在沙拉菜心上，加入葱花、姜末、味淋和酱油，淋上烤芝麻即可。

以上是日本料理菜谱大全及日本料理菜谱大全100道的制作方法，完全可以在家中制作出正宗的日本美食。如果你想在家品尝日本菜肴，赶快动手试试吧！