板栗是深受人们喜爱的一种美食材料，它的味道独特，营养丰富。而烧鸡则是人们饮食中不可或缺的一道菜品。那么，如何将这两种食材完美融合，制作出一道美味的板栗烧鸡呢？下面我们一起来看看家常做法。
所需食材：
1. 鸡腿肉或者鸡胸肉，500克
2. 板栗，250克
3. 生姜，适量
4. 蒜，适量
5. 青葱，适量
6. 料酒，适量
7. 盐，适量
8. 生抽，适量
9. 糖，适量
10. 鸡精，适量
11. 橄榄油，适量
步骤：
1. 鸡腿肉或者鸡胸肉洗净，切成大块。将鸡肉放入热水中焯水，去除血水。
2. 板栗用清水洗净，放入锅中，加清水煮开。焯水后捞出，用刀划开一条口。
3. 生姜、蒜、青葱切成末，备用。
4. 热锅冷油，将姜末、蒜末、青葱爆香。加入鸡肉煸炒，煸炒至鸡肉表面金黄。
5. 加入料酒，继续翻炒。
6. 加入盐、生抽、糖、鸡精，调味。将煮熟的板栗放入锅中，翻炒数分钟。
7. 加入适量的清水，没过食材表面即可。开大火烧开，转小火煮30分钟。
8. 最后，加入适量的橄榄油，提鲜。关火，盖上锅盖焖5分钟。
9. 拿出盘子，装上烧鸡和板栗，撒上葱花即可。
这样一道美味可口的板栗烧鸡就做好了。这道菜品外酥内嫩、味道香浓，十分受人们喜爱。小伙伴们也可以尝试一下，做出属于自己的美味佳肴。
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