如何用简单的方法做出美味的辣子鸡块和鸡块炖土豆？

想必大家都非常喜欢吃辣子鸡块，但是在家做的话总觉得和外面的味道不太一样。其实，只要掌握了正确的方法，做出来的辣子鸡块也是非常好吃的。

鸡胸肉250克、干辣椒10克、花椒5克、姜末10克、蒜末10克、酱油15克、盐适量、白糖适量、料酒适量、淀粉适量、食用油适量。

1.将鸡胸肉切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。

2.将干辣椒切成小段，花椒炒香后磨成粉备用。

3.锅中加入适量的食用油，油热后将腌制好的鸡块放入锅中煎至两面金黄色。

4.将地锅中加入一些食用油，将葱姜蒜末、干辣椒段、料酒、酱油、盐、白糖、花椒粉混合搅拌匀。

5.将鸡肉倒入混合好的佐料中翻拌均匀，淋上热油即可食用。

节假日聚餐，怎么少得了一盘炖土豆?下面就来介绍一下如何使用简单的方法制作出美味可口的鸡块炖土豆。

土豆500克、鸡胸肉250克、青椒1个、红椒1个、蒜末10克、姜末10克、食用油适量、酱油适量、盐适量、料酒适量、水适量。

1.鸡肉切成块，加入料酒、盐腌制20分钟左右。

2.土豆去皮切块，青红椒切成小块。

3.热锅凉油，放入蒜姜末煸炒出香味，放入鸡肉翻炒至变色。

4.加入料酒、盐、酱油、水，大火煮沸后转小火焖煮5分钟，加入土豆块、青红椒块，继续焖煮20分钟至土豆熟透。

5.根据个人口味调整盐的用量，并加入鸡精提味即可食用。