炖鸡蛋的做法视频
想要尝试一下自己做炖鸡蛋，但又不知道如何入手？别担心，今天为大家带来了炖鸡蛋的做法视频，让你轻松掌握炖鸡蛋的绝妙做法，不再让你炖出来的鸡蛋又没有口感、又干又柴。
如何炖鸡蛋？
1. 材料准备：鸡蛋、绿豆、红枣、枸杞、冰糖、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、清水。其中鸡蛋要提前洗净。
2. 炒绿豆：绿豆洗净，入热锅中炒香。
3. 准备炖汤：起锅热油，加入葱姜蒜煸炒，加入清水烧开。
4. 炖鸡蛋：将绿豆放入炖汤中，待炖汤煮沸后，加入红枣、枸杞、冰糖、盐、生抽、料酒，煮10分钟后，将鸡蛋加入炖汤中，用中小火炖15-20分钟。
5. 煮熟后食用：待鸡蛋炖熟后，关火，让炖汤自然冷却，食用时加一些葱花点缀即可。
炖鸡蛋的技巧与注意点1. 炖鸡蛋的火候一定要掌握好，过早关火会导致鸡蛋炖不熟，而过晚则会使鸡蛋变硬。
2. 在炖鸡蛋时，可以用筷子轻轻的戳一下鸡蛋，看看是否熟透。
3. 炖鸡蛋时不要在加入鸡蛋之前加盐，因为鸡蛋吸盐能力很强，可能会导致炖出来的汤不够鲜美。
4. 如果想要更香浓的口感，可以在炖汤之前炒香一些葱姜蒜，加入炖汤中。
炖鸡蛋是一道既简单又美味的家常菜，将一些食材和作料放在一起就能炖出鲜美可口的汤，而且方法也非常简单，可以自己在家就可以尝试一下，如此美味怎么能错过呢？
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